huynhphongfoods.vn - Mang Cả Quê Hương Về Nhà là mong muốn của HUYNHPHONGFOODS. Chúng tôi hi vọng các đặc sản quê hương sẽ giúp cho các người con xa nhà bớt niềm nhớ nhung khắc khoải. Những món ăn này sẽ như một động lực nhỏ nhoi đóng góp vào cuộc sống lao động hàng ngày tại đất khách quê người.

Phương pháp chế biến: Sấy nhiệt Ưu điểm so với phương pháp phơi khô truyền thống.Không bị phụ thuộc nhiều vào thời tiết cũng như tác nhân bên ngoài môi trường, chủ động điều chỉnh được độ khô. Nhiệt độ quá thấp quá trình sấy sẽ kéo dài, tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển. Nhiệt độ quá cao Tôm sẽ bị cháy, biến đổi màu sắc, mất đi hương vị tự nhiên và các chất dinh dưỡng bị phân hủy.Nhiệt độ lý tưởng: từ  45 đến 60°C.Khử nước nhanh chóng hạn chế sự phát triển của vi khuẩn.Giữ lại tối đa chất dinh dưỡng tôm như protein, canxi, sắt,... vẫn được bảo toàn một cách tốt nhất. Thời gian sấy 4-6 giờ tùy thuộc vào kích thước con tôm. Hướng dẫn sử dụng：  Có thể ăn liền sau khi mở túi,làm ngọt nước dùng, làm nguyên liệu cho các món ăn,có thể kết hợp đa dạng cùng nhiều nguyên liệu khác nhau. Quy trình làm tôm sấy nhiệt: Chuẩn bị nguyên liệu :Tôm tươi là nguyên liệu quan trọng nhất để làm tôm khô. Tôm tươi nên chọn loại tôm sống , có kích thước lớn, thịt chắc. Sơ chế tôm Tôm tươi sau khi mua về được sơ chế sạch, loại bỏ vỏ, chân, đầu, chỉ đen.Tôm sau khi sơ chế được rửa sạch với nước. Sấy nhiệt Trải tôm đều lên vỉ phơi, cho vào các xe goong để đưa vào buồng sấy.Điều chỉnh nhiệt độ và độ ẩm cho phù hợp. Nhiệt độ sấy tôm không nên để từ 45-60 độ C.Sấy khô hoàn toàn. Thời gian sấy thường từ 16-24 tiếng tùy vào tôm to hay nhỏ. Làm sạch tôm khô Tôm sau khi sấy nhiệt được mang đi làm sạch, loại bỏ vỏ, đầu, chỉ đen. Cách phân biệt giữa tôm khô đặc biệt và tôm khô thường: Phân loại theo kích cỡ Tôm khô loại đặc biệt có size trung bình khoảng 35 - 45con/kg.Tôm khô đặc biệt ưu điểm là tôm to dai, ăn rất ngọt và có vị ngọt hậu.Phù hợp để làm các món ăn chơi, như tôm củ kiệu trứng bách thảo, tôm khô nổ muối hột cùng tiêu sọ... hoặc làm quà tặng giá trị cao biếu tặng đối tác, sếp, người thân.. Tôm khô đặc biệt kích thước cực lớn, rất ngọt nước nhưng giá thành hơi cao.Nếu anh chị muốn chọn tôm khô giá vừa phải để nấu canh thì chọn loại thường. Còn anh chị muốn nấu canh siêu ngọt nước, không quan tâm giá cả thì tôm khô đặc biệt luôn là sự lựa chọn tốt nhất. Tôm khô loại thường : trung bình khoảng 48- 58 con/kg tôm khô loại thường dễ dùng nhất, làm món ăn chơi, làm mồi lai rai hoặc ngâm nấu canh nhanh mềm, ngọt nước, ninh lấy nước dùng. Hoặc làm quà thường trực giá thành hợp lý. Đóng gói theo khối lượng: 250g, 500g và 1kg Quy cách: Hút chân không 2 lớp, hộp giấy, lọ thủy tinh hoặc set quà tặng tùy thuộc vào nhu cầu mua tôm khô chế biến nấu ăn hoặc mua tôm khô biếu tặng của khách hàng. Giá bán: Tôm khô thường  : 225.000 - 550.000 -1.100.000 đồng Tôm khô loại đặc biệt : 420.000 – 840.000 - 1.680.000 đồng Tôm khô được đóng gói cẩn thận, có nhãn mác rõ ràng. Hướng dẫn bảo quản: Trong điều kiện nhiệt độ thường: Tôm khô có thể bảo quản trong điều kiện nhiệt độ thường từ 6-8 tháng.Trong điều kiện bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh tôm khô có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 12-18 tháng.Nếu bảo quản trong tủ đông Tôm khô có thể bảo quản trong tủ đông từ 24-36 tháng. Cách lựa chọn tôm khô chuẩn: Tôm khô có màu sắc tự nhiên hồng nhạt không có màu sắc quá đậm.Phần thịt giữa hai đốt trên thân tôm khô có màu trắng hồng nhạt là tôm không bị tẩm ướp phẩm màu. Còn nếu con tôm đỏ đều một màu không có những phần thịt trắng giữa hai đốt thân tôm thì khả năng bị tẩm ướp phẩm màu.      Hoặc anh chị ngâm tôm khô vào nước, thấy nước trong thì tôm này không bị tẩm ướp phẩm màu.Nếu nước chuyển sang màu đỏ thì chứng tỏ tôm này đã bị tẩm ướp phẩm màu.. Không chọn tôm khô có mùi khai, tanh bất thường.Không chọn tôm khô còn nguyên vẹn, chắc thịt, không vỡ vụn , không bị lẫn cát, sạn. Vì sao nên chọn tôm khô của chúng tôi:  HUYNHPHONGFOODS tự hào được OCOP 3 SAO cho sản phẩm TÔM KHÔ. Mỗi một con tôm khô được làm ra đã được chọn từ giống tôm tốt nhất, nuôi trong môi trường tự nhiên nhất, thông qua khâu quản lý chất lượng đầu vào khắt khe. Cùng phương pháp sơ chế tối ưu, đến công đoạn sấy nhiệt cùng máy móc tân tiến nhất để cho ra một mẻ tôm khô hoàn toàn đảm bảo :Không chất bảo quản,Không phẩm màu đảm vệ sinh, được cấp giấy an toàn thực phẩm.  Tôm khô Huỳnh Phong mong muốn không chỉ là tôm khô đơn giản mà sẽ là loại tôm khô ngon nhất, chất lượng nhất từ Vĩnh Thuận đến với người tiêu dùng trong nước cũng như hướng đến xuất khẩu trong tương lai. "Mang cả quê hương về nhà là tâm huyết của HUYNHPHONGFOODS" Với mong muốn mỗi khi anh chị thưởng thức các sản phẩm tôm khô, cá, mực... của nhà Huynhphongfoods, anh chị sẽ cảm nhận được một phần hương vị quê nhà thân yêu. Nhà Huỳnh Phong tin rằng, ẩm thực là cầu nối văn hóa tuyệt vời. Qua từng sản phẩm, chúng tôi muốn gửi gắm tình yêu với quê hương, giới thiệu nét đẹp ẩm thực đa dạng của Việt Nam đến bạn bè khắp nơi trên thế giới. Cảm ơn quý khách hàng luôn ủng hộ và tin tưởng trong suốt thời gian qua. HUYNHPHONGFOODS cam kết mang đến những sản phẩm chất lượng, an toàn, giữ trọn hương vị truyền thống. Nhà Huỳnh Phong mong muốn được đồng hành cùng tất cả mọi người trong và ngoài nước chia sẻ những khoảnh khắc ấm áp bên gia đình và bạn bè." Giao hàng nhanh: 033 212 4004 #huynhphongfoods #dacsanvietnam #dacsanquehuong #tomkho #cakho #khomuc #kiengiang

 Cháo tôm khô Nguyên liệu: 100g tôm khô 200g gạo tẻ 1 củ hành tím Nước dùng gà Gia vị: muối, tiêu, hành lá Cách làm: Ngâm tôm khô trong nước ấm khoảng 10 phút, rửa sạch. Gạo tẻ vo sạch, để ráo. Phi hành tím thơm, cho tôm khô vào xào chín. Thêm gạo vào xào chung, đổ nước dùng gà vào nấu chín. Cháo chín, nêm gia vị vừa ăn và thêm hành lá. Mẹo nấu ăn: Để cháo thêm ngon, bạn có thể thêm ít nấm hương hoặc hạt sen. Tôm khô xào củ cải Nguyên liệu: 100g tôm khô 200g củ cải trắng 1 củ hành tím Gia vị: muối, tiêu, hành lá, dầu ăn Cách làm: Ngâm tôm khô trong nước ấm khoảng 10 phút, rửa sạch. Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Phi hành tím thơm, cho tôm khô vào xào chín. Thêm củ cải vào xào chung, nêm gia vị vừa ăn. Xào đến khi củ cải chín mềm, tắt bếp và thêm hành lá. Mẹo nấu ăn: Bạn có thể thêm ít nước tương để món xào thêm đậm đà.

Tôm khô là một nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn truyền thống và hiện đại của người Việt. Chọn tôm khô chất lượng không chỉ giúp món ăn thêm ngon miệng mà còn đảm bảo an toàn sức khỏe cho gia đình bạn. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ các bí quyết để nhận biết tôm khô chất lượng cao. Các tiêu chí để nhận biết tôm khô chất lượng Màu sắc Tôm khô chất lượng thường có màu sắc tự nhiên, hồng nhạt đến cam đỏ. Nếu tôm khô có màu quá đậm hoặc nhạt bất thường, có thể đã qua xử lý hóa chất hoặc bị phai màu. Kích thước Tôm khô chất lượng có kích thước đồng đều, không bị gãy nát. Tôm khô quá nhỏ có thể không đảm bảo được hương vị và dinh dưỡng. Mùi hương Tôm khô chất lượng có mùi thơm đặc trưng của tôm, không có mùi lạ như mùi chua, mốc hoặc hóa chất. Hãy chắc chắn rằng tôm khô bạn chọn không có dấu hiệu của sự phân hủy. Độ khô Tôm khô cần được sấy khô hoàn toàn nhưng vẫn giữ được độ dai mềm vừa phải. Tôm quá khô có thể cứng và mất đi hương vị tự nhiên. Những dấu hiệu cần tránh Tôm khô bị mốc Tôm khô bị mốc là dấu hiệu rõ ràng của việc bảo quản không đúng cách hoặc tôm đã để quá lâu. Tôm khô bị mốc sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe và hương vị của món ăn. Có mùi lạ Nếu tôm khô có mùi lạ như mùi chua, mốc hoặc hóa chất, tốt nhất bạn nên tránh xa. Mùi lạ là dấu hiệu của tôm kém chất lượng hoặc đã bị hỏng. Màu sắc không tự nhiên Màu sắc quá đậm hoặc nhạt bất thường có thể là dấu hiệu của việc sử dụng phẩm màu hoặc xử lý hóa chất. Hãy chọn tôm khô có màu sắc tự nhiên để đảm bảo chất lượng. Mẹo từ các chuyên gia và người tiêu dùng lâu năm Mua tôm khô từ những nhà cung cấp uy tín: Hãy chọn mua tôm khô từ các cửa hàng, siêu thị hoặc nhà cung cấp uy tín để đảm bảo chất lượng và nguồn gốc sản phẩm. Kiểm tra kỹ bao bì: Đảm bảo bao bì còn nguyên vẹn, có thông tin rõ ràng về nhà sản xuất, hạn sử dụng và hướng dẫn bảo quản. Bảo quản đúng cách: Sau khi mua về, hãy bảo quản tôm khô ở nơi khô ráo, thoáng mát hoặc trong tủ lạnh để giữ được chất lượng và hương vị lâu dài. Hỏi ý kiến người thân và bạn bè: Nếu bạn chưa có kinh nghiệm, hãy hỏi ý kiến từ người thân, bạn bè hoặc các nhóm cộng đồng trên mạng xã hội về các địa chỉ mua tôm khô chất lượng. Hình ảnh minh họa tôm khô chất lượng                Tôm khô có màu hồng nhạt đến cam đỏ, kích thước đồng đều, không bị gãy nát. Mùi thơm đặc trưng của tôm, không có mùi lạ. Hình ảnh tôm khô kém chất lượng:   Tôm khô bị mốc, có màu sắc bất thường, kích thước không đồng đều.Có mùi chua, mốc hoặc hóa chất. Việc chọn tôm khô chất lượng là rất quan trọng để đảm bảo món ăn của bạn ngon miệng và an toàn cho sức khỏe. Hãy luôn chú ý đến các tiêu chí màu sắc, kích thước, mùi hương và độ khô khi mua tôm khô. Đừng quên tham khảo ý kiến từ người thân, bạn bè và các chuyên gia để có lựa chọn tốt nhất.

Bạn đã bao giờ tự hỏi tại sao tôm khô và củ kiệu luôn xuất hiện trong các mâm cơm Việt Nam, đặc biệt là trong những dịp vui không? Có lẽ vì sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của tôm khô và chua ngọt của củ kiệu đã tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn và kích thích vị giác. Về tôm khô một nguyên liệu tưởng chừng đơn giản nhưng lại mang đến hương vị đậm đà cho bất kỳ món ăn nào. Từ món canh, món kho, đến món xào, món gỏi, tôm khô đều có thể góp phần tạo nên sự đặc biệt. Với vị chua thanh và ngọt của củ kiệu lại là người bạn đồng hành hoàn hảo cho tôm khô. Vị chua của củ kiệu giúp cân bằng vị mặn của tôm khô, tạo nên một món ăn hài hòa và dễ ăn. Có mặt trong mâm cơm gia đình, trong những bữa tiệc sum họp hay những cuộc nhậu lai rai, tôm khô và củ kiệu luôn góp phần tạo nên hương vị đặc trưng, đánh thức mọi giác quan và gắn kết mọi người lại gần nhau hơn. Hơn cả một món ăn, tôm khô và củ kiệu còn là biểu tượng cho sự giản dị, mộc mạc và tinh thần đoàn viên của người Việt. Dù là trong những bữa cơm bình dân hay những bữa tiệc sang trọng, tôm khô và củ kiệu luôn mang đến bầu không khí ấm cúng, vui vẻ và gắn kết mọi người lại gần nhau hơn. Bởi vậy, không có gì ngạc nhiên khi tôm khô và củ kiệu có mặt tại tất cả các cuộc vui của người Việt Nam. Bạn ngần ngại gì mà không thử TÔM KHÔ CỦ KIỆU HUỲNH PHONG