Có nhiều cách để bảo quản tôm khô nhưng không phải cách nào cũng có hiệu quả và đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Dưới đây là những phương pháp bảo quản tôm khô giúp cho tôm luôn tươi ngon và đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bạn.
1.1 Bảo quản tại phòng nhiệt độ
Cách bảo quản tôm khô đơn giản nhất là để tôm ở nhiệt độ phòng. Tuy nhiên, với cách này thì tôm sẽ không thể được bảo trì lâu dài và có thể bị hỏng tác động của môi trường bên ngoài. Vì vậy, nếu bạn chỉ muốn sử dụng tôm khô trong một vài ngày thì đây là cách bảo quản tôm khô phù hợp.
1.2 Bảo quản trong tủ lạnh
Bảo quản tôm khô trong tủ lạnh cũng là một cách hiệu quả để chứa tôm luôn tươi ngon. Để làm được điều này, bạn chỉ cần nạp tôm khô trong một túi ni lông hoặc gói bột kín và đặt vào ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên, khi lấy ra sử dụng, bạn nên làm tôm khô ở nhiệt độ phòng và chờ đợi khi tôm trở lại nhiệt độ bình thường thì mới tiến hành chế độ biến.
1.3 Bảo quản trong hũ hút chân không
Để tôm không được bảo quản lâu dài và không bị ảnh hưởng bởi môi trường bên ngoài, bạn có thể sử dụng gói hút chân không để đóng gói tôm khô. Việc loại bỏ hết không khí trong hũ sẽ giúp tôm khô không bị oxi hóa và giữ được hương vị tươi ngon trong thời gian dài. Đây là cách bảo quản tôm khô phù hợp khi bạn muốn sử dụng tôm trong một thời gian dài.
1.4 Bảo quản trong tủ đông
Bảo quản tôm khô trong tủ đông cũng là một cách hiệu quả và an toàn. Tuy nhiên, bạn cần đảm bảo rằng tủ đông của mình hoạt động tốt và đảm bảo nhiệt độ đông đặc biệt. Nếu tủ đông không đáp ứng được yêu cầu này, tôm không được ra và không thể ngon như mong đợi.
2. Cách bảo quản tôm khô theo từng giai đoạn
Bảo quản tôm khô không chỉ là việc đơn tĩnh để giữ cho tôm luôn tươi ngon mà còn là công việc rất quan trọng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bạn. Vì vậy, bạn cần phải chú ý đến cách bảo quản tôm khô trong từng giai đoạn khác nhau.
2.1 Khi mới mua về
Khi mới mua tôm khô, bạn nên kiểm tra lại sản phẩm để chắc chắn rằng tôm đang ở trạng thái tốt và không có dấu hiệu hư hỏng hay ôxi hóa. Sau đó, bạn có thể quản lý tôm theo những cách đã được đề cập ở phần trước.
2.2 Khi sử dụng chuẩn
Trước khi sử dụng, bạn nên ngâm tôm khô trong nước khoảng 15-20 phút để tôm được sản phẩm thương mại và dễ dàng chế biến hơn. Nếu bạn muốn tôm có mùi thơm và vị ngon hơn, bạn có ngâm tôm cùng với các loại gia vị như lá chanh, súng, tỏi... Sau đó, bạn chỉ cần tôm ra và rửa lại bằng nước lạnh trước khi cung cấp biến chế độ.
2.3 Khi đã sử dụng
Sau khi sử dụng một phần tôm, bạn nên bảo quản tôm còn lại trong túi ni lông và để vào ngăn mát tủ lạnh hoặc hộp hút chân không. Bỏ bớt tôm khô ở nhiệt độ phòng vì có thể tôm sẽ bị khô và không giòn như ban đầu.
