Món ăn nấu tôm khô là một trong những món ăn ngon và phổ biến của người Việt Nam. Với sự kết hợp giữa bầu nhung và tôm khô, món ăn này không chỉ mang đến hương vị đặc trưng của biển cả mà còn có lợi cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cùng khám phá những điều thú vị về món ăn truyền thống này.
1. Nguyên vật liệu
1 bầu nhung tới
200g tôm khô
100g thịt nạc vai heo
Rau thơm (rau quế, kinh giới, rau ram)
Hành, tỏi, ớt tươi
Muối, đường, nước mắm, dầu ăn
2. Cách chế biến:
Bước 1: Bầu nhung được chọn sạch, thái đôi và bỏ hột.
Bước 2: Tôm khô được ngâm nước để mềm lại, rồi cắt đôi và lấy lòng.
Bước 3: Thịt heo được chọn thịt nạc vai, rửa sạch và cắt thành những miếng nhỏ.
Bước 4: Cho dầu ăn vào hưng, phi hành, tỏi và ớt tươi. Sau đó cho thịt heo vào xào săn lại.
Bước 5: Tiếp theo, cho bầu nhung vào xào cùng với thịt heo đã săn lại. Nêm gia vị bao gồm nước mắm, muối và đường cho vừa ăn.
Bước 6: Khi bầu nhung đã chín, bạn cho tôm khô vào xào cùng. Trộn đều vài phút cho tôm giảm bớt.
Bước 7: Cuối cùng, thêm rau thơm vào tăng mùi thơm cho món ăn.
3. Công dụng lợi ích sức khỏe
3.1 Công dụng của bầu nấu tôm khô
Bầu nấu tôm khô làm tăng vị ngon cho bữa cơm gia đình. Ngoài ra, nó còn được coi là một loại thuốc bổ sung cho sức khỏe.
3.2 Lợi ích sức khỏe
Bầu nhung giàu chất xơ và chứa nhiều vitamin A, B1, B2, C, PP, các chất tự do và các axit amin, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ sức khỏe.
Tôm khô là nguồn cung cấp protein và các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, giúp phát triển cơ bắp và tăng cường sức khỏe tổng thể.
Món ăn này cũng có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa và giảm cholesterol trong máu.
